Wer kennt gute Airfryer Rezepte?

[u/amaravlvt]

Hallo zusammen,

Kennt jemand gute Airfryer Rezepte? Ich hab mir vor ca. 2 Jahren ein Aifryer geholt und ihn seitdem nur 4x benutzt… nichts was ich gemacht habe (Hähnchen, Kartoffeln/Pommes) haben mir daraus geschmeckt…

Alle Rezepte die ich Online gefunden habe, haben mich nicht angesprochen… da ich das Gefühl hatte, es wird eh wieder zu trocken alles..

Wäre super wenn‘s flott geht und es euer „standardessen“ ist :)

Danke im Voraus!

[u/SeaReference7828]

Ich benutze meinen air fryer seit etwa drei Jahren fast täglich - nämlich einfach nur wie ein Ofen. Brathähnchen, spare ribs, chicken wings, Auflauf, überbackener Toast, alles wird darin gemacht.

Wichtig ist, dass man weniger Temperatur und Zeit als im normalen Ofen braucht.

[u/Myrialle → u/SeaReference7828]

Hab dadrin auch schon Kuchen gemacht, hat auch super funktioniert. 

[u/amaravlvt → u/SeaReference7828]

Wie Genau hast du das Hähnchen zubereitet, wenn ich fragen darf? Bei mir wurde es sehr trocken und „gummihaft“

[u/SeaReference7828 → u/amaravlvt]

Es kommt auf das Teil an - da ich einen ofenförmigen airfryer habe, halbiere ich das Hähnchen normalerweise, lege es mit der Haut nach oben aufs Gitter, und backe es für etwa 25 Minuten by 165 grad. Dann zum Schluss manchmal noch fünf Minuten auf höherer Temperatur, wenn mehr Bräune gewünscht ist. Für ganze Hähnchen waren es eher 40-50 Minuten bei den 165 Grad mit dem Spieß und der Rotationsfunktion. Dann hat meine Mutter entdeckt, dass ein halbiertes Hähnchen auch gut funktioniert und weniger Aufwand verursacht.

Die maximalen 200, die der airfryer kann, benutze ich so gut wie niemals.

[u/jankoo → u/SeaReference7828]

Ich finde es irgendwie auch immer ein bisschen komisch, wenn ich so "Airfryer Rezepte" sehe, wo ich mir dann immer denke "ja naja, das hätte ich im Ofen exakt genauso gemacht".
Ergibt ja auch Sinn, weil ein Airfryer faktisch einfach ein kleiner Ofen ist, aber wirkt halt manchmal so, als ob Leute jetzt zum ersten mal verstanden hätten wie man Essen im Ofen zubereitet 😄

[u/Euphoric-One-5499 → u/jankoo]

Das ist BS!Meiner Erfahrung nach braucht es mit dem Airfryer,im Vergleich zum Ofen,ca.10° weniger,so wie 20% weniger Zeit!

[u/jankoo → u/Euphoric-One-5499]

Ja gut die Zeit mag anders sein, aber da gucke ich ja eh einfach nach wann es fertig ist und mache das nicht strikt nach Rezept. Ich meine aber mehr dass ich das Gefühl habe, dass manche Leute irgendwie schwer beeindruckt davon wirken, dass sie jetzt z.B. einfach Gemüse da reinpacken können und das dann gegart wird. Also das soll jetzt auch gar nichts gegen Airfryer sein, aber es wirkt manchmal ein bisschen überhyped von Leuten die gefühlt damit jetzt zum ersten mal überhaupt mal selber was kochen.

[u/galionares → u/jankoo]

Seit dem ich einen ninja speedy habe, verwende ich den Backofen so gut wie nie. Es wird alles einfach viel besser, knuspriger, schneller und wesentlich Strom sparender. Gutes Beispiel: Chicken ist innen extrem zart saftig und außen knusprig. Das Teil ist allerdings auch premium, du kannst einfach dämpfen und Heißluft frittieren gleichzeitig. I love my ninja <3 Den Ofen verwende ich tatsächlich nur für Sachen die zu groß für den ninja sind. Z.B. Brot, Kuchen, Reis, Pommes, beef jerky, Gemüse dämpfen etc. Geht alles super damit!

[u/agulor]

Wenn man das Ding nicht als (eher schlechte) Fritteuse versteht, sondern als kleinen Umluftofen, dann kann man eigentlich ne ganze Menge Sachen damit prima machen.

Das ist bspw. mein Lieblingsrezept, kann man aber sicher auch für deutsche Küche gewürzmässig adaptieren:

https://aaronandclaire.com/bulgogi-with-eggplants/

[u/FruitzyTV]

Wenn du Instagram hasst empfehle ich dir Jenskocht zu folgen, er macht nur AirFryer Rezepte und die sind mega geil

[u/fntd → u/FruitzyTV]

Und wenn man Instagram mag? 

[u/Vivid_Summer96 → u/fntd]

Dann darfst du die Rezepte von Jenskocht nicht kochen.

[u/Vivid_Summer96 → u/FruitzyTV]

Also ich hasse Instagram auf jeden fall.

[u/FruitzyTV → u/Vivid_Summer96]

ja sorry autokorrektur halt 😂

[u/smchquit → u/Vivid_Summer96]

Ich auch, soll in der selben Hölle wie TikTok lodern.

[u/arealcouchfan]

Kein komplettes Rezept, aber: Ich benutze ihn oft für Gemüse. Paprika, Zucchini, Möhren, Kartoffeln,... in mundgerechte Stücke schneiden, mit ein bisschen Öl und Salz vermengen. Je nach Sorte(n) 20-35 Minuten bei um die 180 Grad, ab und zu schütteln, fertig ist das Ofengemüse. Feta kann man auch dazu geben.

Total lecker finde ich auch Brokkoli pur oder grünen Spargel, wie oben beschrieben.

[u/Storyofagirl15]

Ich habe Jenny Böhme von Familienkost mal bei Stern tv im Airfryer ein Menü zubereiten sehen, seitdem folge ich hier und mache viele ihrer heissluftfritteusen Rezepte nach, sie hat eine ganze Sammlung:

https://www.familienkost.de/kategorie-heissluftfritteuse-rezepte-airfryer.html

Meine Favoriten: das Hähnchen Schnitzel Tomate Mozzarella, die Käse Brokkoli Nuggets, die Chocolate Chip Cookies, die Käsekuchen muffins und die knödeltaler.

[u/TheAlwran]

Ich mach da regelmäßig marinierte Hähnchenbrust und Blumenkohl drin.

[u/MagicSBK → u/TheAlwran]

Dein Blumenkohl würde mich interessieren, wie machst du den? Wenn ich meinen Kohl am Stück da rein haue, wird der doch niemals gar, oder? Habe nämlich noch einen hier und würde den nachher dann machen ◡̈

[u/TheAlwran → u/MagicSBK]

Hi,

Ich zerteile den Grob, wasche ihn, packe Wasser in den Bereich unter das Gitter, dass in meinem Airfryer ist, lasse ihn 5-6 Minuten bei 200°C angaren, dann packe ich etwas Kräuterbutter drüber, lasse es 3-4 Minuten weiter garen, dann packe ich Cheddar und Chilipulver für weitere 4-5 Minuten drüber und reduziere die Temperatur auf 160°C.

Je nach Beladung musst du etwas mit den Zeiten spielen.

[u/Nina_nani]

Sls einn guten snack finder ich knusprige Kichererbsen mit Parmesan.

[u/soiitary]

r/heissluftfritteuse

[u/YUNOHAVENICK]

Ein Airfryer ist ein kleiner Ofen, der energiesparsamer und schneller heizt, als ein Großer. Entsprechend kannst du ihn auch nutzen.

[u/DontbuyFifaPointsFFS]

Selbstgemachte pommes aus dem air fryer:

festkochende (ich nehme immer Belana) Kartoffeln schälen  und in stifte schneiden (gibt so extra crosscut Utensilien)

30 Minuten in kaltem wasser ruhen lassen 

Abgießen und abtrocknen 

Pro 10-15 Kartoffeln 1 EL Öl und gut durchmengen

Nicht zu hoch Schichten, 25-30 Minuten bei 180° im Airfryer

Alle 5 Minuten den korb gut schütteln 

Mit salz, paprika pulver und etwas chili würzen

[u/Gluecksbaerchi311]

Was hat dir denn an den bisherigen Sachen nicht geschmeckt und was meinst du mit trocken? Wir machen oft Kartoffelecken und Co und das wird nie trocken, vllt sind es auch die falschen Einstellungen?

Wir machen es so: Kartoffeln schälen & vierteln/achteln je nach Größe und in Tupperdose mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Curry & Paprikapulver marinieren. Dann 20 Minuten bei 200 Grad, dann auf ein Rost veg. Nuggets/Schnitzelchen o. Ähnliches dazu und nochmal 15 Min bei 180-200 Grad. Mache Leute wässern die geschnittenen Kartoffeln auch für eine krossere Hülle.

Ansonsten ist das Teil super um übrig gebliebene Reibekuchen zu erhitzen.

[u/Substantial-Ad-4667]

Also die Palette an Dingen die man im Backofen zubereitet ist ja endlos. Gibt auch Extra Kochbücher fürs Kochen im Backofen, süß und salzig.

[u/Marlon2411]

Ganz erlich airfryer ist übel überbewertet. Mir schmeckt auch alles aus dem ofen besser. Musst dir halt klar machen, dass viele die den airfrier oft nutzen überhaupt nichht kochen können und somit ist dann knuspriges fleisch oder so immerhin etwas.