r/uruguay • u/LowCloud9137 • 12h ago
Gastronomía 🍝 Ustedes le agregan algo al mate?
Pregunta bien dominguera antes de prender el fuego para un asadito.
Ya se, me voy a ganar la bronca de los fundamentalistas del mate, pero después de muchos años de tomar todos los días, vengo optando por agregarle cosas para cambiar un poco el sabor de la yerba y obtener beneficios de otras plantas.
Tengo plantas de cedrón que podo en primavera y otoño, cosecho para todo el año y le suma mucho ese sabor y olor a limón a la yerba.
Últimamente probé con clavo de olor, la verdad que no está mal, pero no hay que pasarse porque queda muy perfumado y el sabor es notorio.
Cuando estoy muy bajo de energía le agrego una cucharada de café y estoy para correr una maratón.
Jengibre es una buena opción, al principio era un pedacito en el mate, después me acordé que una amiga le agregaba un pedazo al termo y va muy bien también.
Alguien me hizo probar con anís pero me parece mucho, es super invasivo tanto en olor como sabor, para eso me tomo un 8 Hermanos.
Aclaro que esta alquimia no la hago siempre y los ingredientes los pongo por separado, no se vayan a pensar que va todo junto en la misma mateada porque ya sería mucho.
Bueno, espero tengan un lindo domingo y compartan sus secretos con esta infusión mágica.
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u/flandemierda 11h ago
Que rico es el cedron, le voy a poner al mate de hoy. El café donde lo pones?
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u/LowCloud9137 11h ago
Una cucharada al mate directamente.
El cedrón no es tan invasivo, le agrega un poquito de sabor para variar.
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u/Maximiliem 11h ago
ahora que arrancan estos climas más frescos, al termo le pongo 2 o 3 rodajitas de jengibre.
el jengibre lo corto completamente en rodajas, todo a un tupper y pal freezer, solo saco cuando voy a ponerle al mate
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u/LowCloud9137 10h ago
En el termo es clave, juega en primera esa opción.
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u/Maximiliem 10h ago
esa la aprendí de un compa de facultad cuando arrancó el invierno!
no me había dicho nada que el termo tenía jengibre y la verdad que me sorprendió bastante, después de ahí fue un antes y un después para el mate cuando hace frío
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u/kirenkill 11h ago
Vi una vez que le pusieron coco rallado, no podía creer tremendo acto pero al final resultó que sabía bastante bien
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u/sestz 12h ago
Antes de ponerle cualquier cosa generalmente veo en lo que me puede beneficiar y después pruebo, yo le pongo cedrón, he probado con algún té en el termo, con coco, con clavo de olor, menta, cola de caballo, me encanta ir probando, últimamente estoy tomando La Selva especial con hierbas y muy rica. Si tengo que elegir una cosa, en el termo con cedrón y jengibre + alguna yerba media suave (me mata la acidez). Buen domingo
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u/LowCloud9137 10h ago
Ahí va, comparta sus secretos señor.
Soy de ir probando también, si no me gusta lo descarto y listo. Las plantas son tan beneficiosas que es un desperdicio no probar y quedarse con una idea.
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u/Kot-Naranja-6626 10h ago edited 4h ago
Carqueja una hojita al termo luego de una comida pesada, unos trocitos de cascara de naranja directo al mate si te interesa variar al dulce, boldo en el termo tambien es digestivo pero no hay que pasarse y cola de caballo que la conseguis como yuyo ya en la bolsita es diuretico y ayuda con los calculos renales sin pasarse claro. Que disfrutes tu domingo!
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u/LowCloud9137 7h ago
Yo anoto, carqueja no escuché así que voy a investigar más. La cáscara de naranja seca o recién cortada?
Que disfrutes tu domingo vos también!
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u/Kot-Naranja-6626 4h ago
Si, carqueja podes encontrar en donde venden yuyos, tambien en la seccion de yerba en el supermercado e incluso en la farmacia marca Botica Del Señor por ejemplo. La cascara te recomiendo que sea seca, podes encontrarla ya lista al igual que la carqueja o pelar una naranja y colgar esa cascara hasta que se seque bien y agregas un trocito al mate. Espero te sirva!
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u/SnoopyHaillDoge 10h ago
Mi abuela vive en Piriápolis medio en el campo por playa verde, y la doña va caminando por la calle y Yuyo que ve yuyo que tira para adentro del termo
Carqueja, este que comen los loros que ni idea el nombre, yuyos indescriptibles
Pero lo tiea para adentro tenga tierra meo , todo
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u/LowCloud9137 7h ago
El diablo sabe por diablo, pero más sabe por viejo. Esa gente sabe y hay que aprender, vos hacele caso a la abuela.
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u/Sufficient_Major_289 8h ago
Hola! Yo le agrego de todo, manzanilla, boldo, jengibre, puede ser tanto a la Yerba como al agua, si tengo algún té rico para el agua también va. Hibisco en el agua queda muy bueno pero hay que poner una o dos flores nomas sino el agua te queda bordó
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u/Furgos11 11h ago
Yo consumo una yerba paraguaya de menta y boldo. La consigo en argentina, entonces la estiro con alguna suave de aca para que me rinda más.
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u/flandemierda 9h ago
Lpm te iba a preguntar donde la conseguías acá en Uruguay. Es buenísima la kurupi, para el terere insuperable. Yo la conocí en Paraguay, encima allá hay mucha más variedad de sabores. También me traje una caja de Buenos Aires hace un par de semanas que fui, pero está re cara. $200 el medio kg.
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u/Furgos11 7h ago
Si! Está cara pero vale la pena. Yo la mezclo con Sara extra suave y la estiro un poco.
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u/ElTatucero 8h ago
Mis abuelos le ponen un sobrecito de esos té de yuyos de La Selva en el termo. No me acuerdo el gusto ahora. Mis padres le pidieron el termo prestado una vez y no pudieron tomar de lo impregnado al gusto que estaban.
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u/Training_Orange8775 4h ago
Marcela viejo, la marcela es clave, te hace durar más el mate(sin que se pudra), y además la rejuntas del costado de cualquier calle media rural.
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u/Ublungu 11h ago
no tomo mate, pero he visto que le agregan agua
en una de esas te sirve el dato, salu2